教各位做好吃的日式咖哩麵包~~
本文章最後由 喵公爵 於 2014-7-11 19:00 編輯各位喵喵好 我是喵公爵~{:8_334:}
今天我要來點不一樣的創意{:8_343:}
偷偷告訴你們我何止是會畫畫我還是餐飲科的呢!!{:7_309:}
所以要來教大家做咖哩麵包
好!! 開始!!{:10_364:}
今天要做的是"日式咖哩麵包"
A材料:中筋麵粉3杯酵母粉1又1/2小匙蛋1顆細砂糖2大匙水3/4杯奶油2大匙
B材料:絞肉4兩馬鈴薯1個洋蔥1/2個咖哩粉1又1/2大匙醬油2大匙鹽(依個人喜好口味)牛奶1/2杯
首先將A材料全部加入後用手揉成帶有奶油香味的的麵團發酵30~40分鐘後就是「奶油香基礎發酵麵團」
發酵完後大概那麼大
ps:如果沒變大表示麵團沒有揉成粗筋
第二馬鈴薯煮熟趁熱壓成小丁薯泥爆香洋蔥丁下絞肉炒散加醬油炒香再加咖哩粉炒香最後加入奶油及鹽煮開
熄火後加入薯泥拌涼即為「咖哩餡」
第三將麵團分割再用擀麵棍擀平包入咖哩餡以清水沾濕裹上麵包粉在二次發酵15~20分鐘(做到這裡就餓昏了{:10_361:}
發酵完後炸至金黃色就完成 如圖:
想吃嗎?{:7_329:}呵呵
不知各位腋下如何?
以後會再做更多東西跟各位喵喵分享
就這樣 謝謝你們看完{:7_311:}
(圖片因受限制所以縮放到很小) 第一次看到有喵在這裡po食譜也~{:12_423:}
感覺起來好好吃{:8_337:}
下次我也來試試看好了
不過愛奶製品的我一定會變成白咖哩{:10_366:} 看起來好棒~{:12_423:}
我們家有在賣糕餅
我媽有時候也會做麵包類的
改天請她做給我吃好了(竊笑 好厲害!!{:7_294:}
看起來好像好好吃{:7_327:}
下次要來試做看看 這是我家粉絲團
https://www.facebook.com/JARBAINGING?fref=photo
去年中秋節DM
http://www.flickr.com/photos/jarbainging/9635606795/sizes/h/
我媽一個人做的
我只有負責美工、繪圖和行銷
旺季幫忙包裝或麵團分割這種小步驟{:12_425:}
像中秋節的時候，我媽都會忙到半夜
做這個真的要很有耐心啊~~{:12_424:} 我暑假每周都會上板橋(上課)，
可惜這次沒帶我家的餅，
要不然就可以拿給你鑑定一下{:12_425:} 我做的東西不能吃(應該說我從來沒做過!{:7_296:}ˊ^ˋ..還是交給我媽好了!{:7_295:}
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