咖哩の公爵再現(?
大家好 我是咖哩公爵{:8_334:}(?唉呦~ 不是啦{:8_335:}是喵公爵
管他的 反正你們要叫我什麼我都沒差了...
如題 今天是做咖哩----咖哩餃
好啦 我承認我很喜歡吃咖哩...{:8_342:}
好了 我不廢話了 開始製作吧{:7_309:}
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材料 A：中筋麵粉1又3/4杯 咖哩粉1大匙 酥油1/2杯 溫水1/2杯
B：低筋麵粉1又1/4杯 酥油1/2杯
C：咖哩餡 蛋液
做法：
1：材料 A 揉成團後發酵十分鐘後即為油皮
2：材料 B 揉成油酥
<--揉成這樣
蓋子上是油皮 鍋子裡是油酥
3：油皮和油酥全分成20份
4：油皮包入油酥後擀成餃子皮大小
5：包入咖哩餡並對合捏成荷包狀
6：以食指拇指捏出花邊並排於烤盤上
7：刷上蛋液後用攝氏180度烤25分鐘
8：完成！！！ 成品如下
這次麵糰發酵的時間很短
製作所需時間不多
省時又好吃~~~{:8_343:}
可惜要開學了 能做這東西的時間也不多了{:8_335:}
這可能是我暑假最後一次的練習了
恩...就是這樣 再見~(下潛！！ 好好吃的樣子~{:12_411:}
((口水直流 原來 餃子 是用烤的...
夢夢一直以為只有水煮和用煎的... 咖裡餃要折上面的花紋麻煩死了{:7_297:} 本文章最後由 喵公爵 於 2014-9-13 20:20 編輯
回復 2# 巧琪喵
謝謝稱讚{:8_334:} 你可以試著做做看啊~
回復 3# 夢喵
只有咖哩餃這類的是用烤的啦...
話說水煮的是水餃 煎的是煎餃 那烤的不就是烤餃(?
回復 4# 妖封犽
其實可以不用折花紋啦 不折會不太好看而已
回復 評分 阿勞~狼~
可是我要怎麼幫你考中餐啊... 真沒想到居然可以在喵窩看到食譜教學!! 伊凡斯我可以點菜嗎(被打
簡潔明瞭，看起來好好吃的說!!(口水
下次有空來做做看～(跳跳
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