只需兩種材料的巧克力蛋糕
本帖最後由 才不告訴你呢 於 2015-10-31 17:30 編輯大家好~我是小呢~
看著其他喵喵的喵圖...
我也希望能夠做什麼..
所以今天來做巧克力蛋糕(魚乾的蛋糕作法)恩.......
~~~~~~~~~~分隔線~~~~~~~~~~~~~~
材料有:巧克力、蛋(沒錯只有這樣{:10_364:}
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步驟一:將巧克力撥開，並隔水加熱(溫馨提示:小心別直接接觸火源喔~~
http://snag.gy/suysr.jpg
http://snag.gy/tVJ7v.jpg
步驟二:把蛋黃跟蛋白分開，蛋白蓋上保鮮膜放冰箱備用(蛋黃破一個....{:7_299:}
http://snag.gy/VkKqq.jpg
http://snag.gy/4XbJe.jpg
步驟三:攪拌巧克力檢查是否融化，並把烤箱預熱170度10分鐘~
http://snag.gy/h4ff8.jpg
http://snag.gy/X2ief.jpg
步驟四:打發蛋白，蛋白打到一個程度時，倒過來也不會掉下來喔~喵~{:7_332:} (打完蛋白手好酸{:7_321:}
http://snag.gy/C3NA0.jpg電動的好難用{:10_362:}
http://snag.gy/9nhz5.jpg改用打蛋器~
http://snag.gy/sCXnP.jpg相片糊掉啦~~
http://snag.gy/H7hqp.jpg登登!不會掉!但不是沒東西喔
步驟五:把蛋黃加入到已經融化的巧克力裡攪拌均勻
http://snag.gy/rQXbu.jpg
http://snag.gy/xu1BD.jpg
步驟六:加入1/3打好的蛋白(輕輕的)攪拌均勻，重複上述動作，直到蛋白用完
但注意:第二次開始以切拌的的方式拌勻(防止打好的蛋白被打散)
http://snag.gy/04Ngq.jpg
http://snag.gy/OADIf.jpg
步驟七:將完成的步驟六倒入模具，並輕敲幾下(模具可事先鋪上烘培紙或塗上無鹽奶油，輕敲是為了打出氣泡)
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步驟八:將完成的步驟七放入烤箱以170度烤約30分鐘(要密切注意蛋糕情況喔~{:7_332:}
http://snag.gy/M9BQi.jpg
步驟九:將烤好的蛋糕拿出烤箱靜置一段時間讓他冷卻
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步驟十:最後以倒扣的方式裝盤，並可依喜好撒上糖粉或裝飾(我選擇不加)
成品:
http://snag.gy/3Usnt.jpg
好像有點扁...
在此分享給大家(魚亁的蛋糕作法)
希望大家有更好的創作動力
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PS:此為魚乾的巧克力蛋糕作法分享+心得文
心得:第一次想做蛋糕但是材料不足感到困難，
發現到(魚乾的小廚房)蛋糕作法
，嘗試之後雖然失敗了，但是還想要做成功，
後續練習成功時，當下很開心，
總有一天，我也許也能做出這種的點心或料理的食譜...也許.....
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