喵啊~喵啊~紅豆湯
最近~暖還滿常去買燒仙草之類熱甜食的，因為天冷吧{:7_329:}自己去商場買了紅豆還有砂糖，用房裡的電磁爐花了一個多小時終於把紅豆湯煮好啦~~{:8_340:}
不過暖的紅豆湯，豆味相當重呢…
這是正常的嗎??="= 每個人偏好不一樣吧?{:9_351:} 豆味很重?
不太明白你的意思說0.0
(納豆出來面對?! XDDD) 回復 3# 十夜影
就是~沒有市面上紅豆湯香香的味道，是很濃厚的生豆子味!!{:8_339:} 本文章最後由 十夜影 於 2012-2-16 21:05 編輯
回復 4# 日爰
我在想你會不會沒有煮熟說0.0
我的話會再電鍋跳起來以後悶一個小時，然後再煮一次這樣
然後糖要最後放不然不會爛
然後煮之前要先泡水
泡過的水我是會倒掉換水這樣 紅豆湯好喝耶~~{:8_336:}
紅豆煮不爛的話
聽說用悶燒鍋還什麼鍋煮比較容易煮爛喔~{:7_308:}
也會比較好喝{:7_329:}
不過沒有自己實驗過 {:7_317:}嘛~我是用非常普通的不銹鋼鍋+久久燒不滾的電磁爐煮的紅豆湯呢…
實驗證明(?)要一直一直悶煮到３個小時才會沒奇怪的豆味{:7_302:}
想要有綿綿口感的話…真的不知道了!{:7_297:} 回復 7# 日爰
基本上通常要煮到很滾
然後小火悶一個小時再滾一次會比較好
要棉的話要先泡水泡四小時
然後照上面的試試看 回復 8# 十夜影
這次暖的紅豆湯真的有滾了!!{:8_337:}
然後泡水的動作因為都是晚上直接到天亮，基本上都超過六個小時呢…
接下來就看這次悶得如何了!!{:8_342:}
多謝十夜影的指教唷~{:8_343:}
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