九藏喵窩V5

標題: [手作食譜]宮守的手作料理—抹茶卡斯提拉（カステラ） [打印本頁]
作者: 宮守　凜夜    時間: 2013-7-27 17:29
標題: [手作食譜]宮守的手作料理—抹茶卡斯提拉（カステラ）
昨天我母親跟我說想吃餅乾，今天說想吃布丁是怎麼一回事？
所以早上做完餅乾之後，再利用道具，我要做卡斯提拉，烤箱烤餅乾不能中途開？沒關係，我用平底鍋。

用平底鍋作的點心，抹茶卡斯提拉。

抹茶卡斯提拉
材料：
蛋 兩顆
砂糖 60g
蜂蜜 一大匙
低筋麵粉 50g
抹茶粉 一大匙（0.8g~1g）
沙拉油 兩小匙（0.5g~0.6g）

參考模具：14.5cmX8.5cmX高5cm
（我個人使用的模具是21cmX5cmX高6cm）

事前準備：
1.粉類要先過篩
2.在模子上用烘焙紙作隔離。

製作：
1.在一個耐熱的碗裡加入蛋，砂糖跟蜂蜜之後隔水加熱，用攪拌器拌到蛋有些結實，到可以用滴下的蛋汁留下痕跡的程度（簡單說就是有點像美乃滋。）
2.把麵粉跟抹茶粉加進去，攪拌之後把沙拉油也加進去拌勻。
3.把麵糰倒入模具裡，放在平底鍋中央，加蓋子之後用極弱火（極小火）烤大約20分鐘。冷卻之後再把蛋糕從模具裡拿出來。

照片

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