九藏喵窩V5
標題: [喵點心]宮守的手作料理—星月杯子蛋糕（半再現） [打印本頁]
作者: 宮守 凜夜 時間: 2013-8-18 20:42
標題: [喵點心]宮守的手作料理—星月杯子蛋糕（半再現）
最近研究了一段時間，總算找到可以取代巧克力跟鮮奶油餡料了。
漫展最後一天，如果做得成功會帶過去，九藏大跟喵喵們，辛苦了。
那麼，星月蛋糕的食譜
星月杯子蛋糕（三個分）
原味杯子蛋糕
材料：
無鹽奶油 55g
砂糖 40g
蛋 半顆
牛奶 15ml
柳橙汁 35ml
鳳梨油 一滴
低筋麵粉 65g
發粉 一點點（0.4~0.5g）
鹽 一點點（0.4~0.5g）
裝飾用：
白巧克力 5g
鳳梨油 一～兩滴
事前準備：
1.奶油恢復常溫
2.粉類要先過篩
3.在進烤箱之前烤箱要預熱到200度
製作：
（蛋糕）
1,將恢復常溫的奶油跟砂糖混在一起，拌到顏色有點變白之後加入鹽跟鳳梨油。
2,把打好的蛋跟加入攪拌。
3.把過篩的麵粉跟發粉，牛奶跟柳橙汁分兩三次加進去，每次都攪拌均勻。
4,把麵團倒入蛋糕型，用180度烤35分鐘。
（巧克力）
1.將白巧克力隔水加熱，融化之後，加入鳳梨油。
2.在平坦的烤盤或盤子上鋪好保鮮膜，在上面畫好星星和月亮形狀，送冰箱冷卻。
在蛋糕冷卻之後，將蛋糕放上巧克力，然後一起送冰箱定型。
完成照（抱歉，沒有單獨的照片）
(, 下載次數: 23)