九藏喵窩V5
標題: 相當容易做的曲奇^u^ [打印本頁]
作者: 馬芬喵 時間: 2018-9-23 17:55
標題: 相當容易做的曲奇^u^
各位貴安，我是馬芬喵^^
昨天下午心血來潮想做曲奇OuO於是找了一些食譜，我記得以前有做過，但就是找不到之前做的那份食譜，就再找了另一個食譜，真的超簡單的^^
食材:奶油200克、低筋麵粉240克、糖粉30克，若要做巧克力口味的就在麵粉裡加個10克的可可粉就行了(這食譜的份量比例已經本人調整過，怕太甜、太肥等緣故)
做法:先用手持攪拌器將奶油打到反白膏狀，接著加入糖再打一會兒直到均勻，最後下低筋麵粉用刮刀攪拌均勻基本上已經快完成了，將拌完的麵糊放入擠花袋中擠出自己想要的形狀及大小再進烤箱烤並放涼就大功告成了XD 上下火皆150度，烤大約20分鐘
再擠花於烤盤上時，途中發生了各種意外，所以有的真的很醜><而原味的最後一盤真得慘不忍睹@@就不放上來傷各位的眼睛了。外表雖然不怎麼樣，但吃起來很不錯呢^u^不過和我以前做過的口感不太一樣就是了，之前做的口感是"酥脆"的，而這次是"酥鬆"的，真的可以說是入口即化，相當的"鬆"，兩種口感都不錯，而這次做我微調過食材比例比較不會死甜或太油膩(用這麼多奶油熱量還是很高XD)原味的細細品嚐可嘗到後勁香濃的奶香味、巧克力的多了一股苦甘的香味，整體而言我會給自己這次的烘焙8.5分(滿分10分)
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