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今天的晚飯~~~
牛奶鯽魚豆腐湯~~
鯽魚一條：去掉腮和內臟
牛奶一瓶，我用的是水牛奶
豆腐一塊：切塊泡水備用
首先在炒鍋裡一勺油，油溫熱後放入薑絲和大蔥
然後炒香後，放入鯽魚，然後煎至雙面微黃~
旁邊放入湯鍋，燒開水
水溫熱後，放入煎好的鯽魚、薑絲、大蔥，大火熬製
水滾5分鐘後轉中火，熬個30分鐘
這時候湯已經很濃郁了~~
然後豆腐去水放入鍋內
熬20分鐘後，倒入牛奶煮3分鐘
關火，乘出。
記得放鹽哦~~~
作者: 星星喵 時間: 2011-11-22 18:33
阿!?看到一整條魚在牛奶裡面嚇了一跳~
星星第一次看到這樣的做法耶~好特別!!
不過~這樣牛奶的味道不會被薑跟大蒜蓋過嗎?
熬了30分鐘這樣~
很想嘗試看看~~XD
(擊掌)
作者: 宇小貓 時間: 2011-11-22 18:44
回復 1# MiYo
一整條耶....好棒喔
請問什麼是水牛奶勒???跟一般牛奶不一樣嗎??
作者: 精靈喵 時間: 2011-11-22 20:30
感覺好高鈣喔~
好好喝的樣子
不過牛奶這樣煮會不會凝固啊
作者: tjblack 時間: 2011-11-22 21:00
水牛奶是指水牛的奶嗎???!!!
作者: MiYo 時間: 2011-11-22 22:05
是大陸水牛產的牛奶水牛奶的營養價值比花牛奶的價值高出很多
作者: MiYo 時間: 2011-11-22 22:07
回復 2# 星星喵
用兩節蔥就可以了~~不用太多的~~出鍋會有奶香喝的味道更加的有魚香的濃郁
作者: MiYo 時間: 2011-11-22 22:08
回復 4# 精靈喵
放入牛奶後煮3分鐘就起鍋了，是不會凝固的
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