莎樂美腸 - 維基百科,自由的百科全書 莎樂美腸(Salami,又名莎樂美、薩拉米),又譯「義大利香腸」,是歐洲一種風乾豬肉/牛肉香腸 (有些地區會用馬肉),名字來自義大利動詞 salare,是「加鹽」的意思。