九藏喵窩V5

標題: 喵啊~喵啊~紅豆湯 [打印本頁]

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作者: 日爰    時間: 2012-2-16 20:26
標題: 喵啊~喵啊~紅豆湯
最近~暖還滿常去買燒仙草之類熱甜食的，因為天冷吧
自己去商場買了紅豆還有砂糖，用房裡的電磁爐花了一個多小時終於把紅豆湯煮好啦~~{:8_340:}
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不過暖的紅豆湯，豆味相當重呢…
這是正常的嗎??="=

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作者: 小萌    時間: 2012-2-16 20:39
每個人偏好不一樣吧?{:9_351:}

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作者: 十夜影    時間: 2012-2-16 20:40
豆味很重?
不太明白你的意思說0.0
(納豆出來面對?! XDDD)

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作者: 日爰    時間: 2012-2-16 20:51
回復 3# 十夜影


    就是~沒有市面上紅豆湯香香的味道，是很濃厚的生豆子味!!{:8_339:}

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作者: 十夜影    時間: 2012-2-16 21:01


回復 4# 日爰


我在想你會不會沒有煮熟說0.0

我的話會再電鍋跳起來以後悶一個小時，然後再煮一次這樣

然後糖要最後放不然不會爛

然後煮之前要先泡水

泡過的水我是會倒掉換水這樣

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作者: 精靈喵    時間: 2012-2-17 09:28
紅豆湯好喝耶~~{:8_336:}
紅豆煮不爛的話
聽說用悶燒鍋還什麼鍋煮比較容易煮爛喔~
也會比較好喝
不過沒有自己實驗過

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作者: 日爰    時間: 2012-2-17 19:40
嘛~我是用非常普通的不銹鋼鍋+久久燒不滾的電磁爐煮的紅豆湯呢…
實驗證明(?)要一直一直悶煮到３個小時才會沒奇怪的豆味
想要有綿綿口感的話…真的不知道了!

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作者: 十夜影    時間: 2012-2-18 00:20
回復 7# 日爰


基本上通常要煮到很滾

然後小火悶一個小時再滾一次會比較好

要棉的話要先泡水泡四小時

然後照上面的試試看

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作者: 日爰    時間: 2012-2-18 12:13
回復 8# 十夜影


    這次暖的紅豆湯真的有滾了!!{:8_337:}
然後泡水的動作因為都是晚上直接到天亮，基本上都超過六個小時呢…
接下來就看這次悶得如何了!!{:8_342:}

多謝十夜影的指教唷~{:8_343:}

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