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[手作食譜] [喵點心]宮守的手作料理—動物包子(紅豆&地瓜)

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發表於 2013-8-19 20:53:05 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
本文章最後由 宮守 凜夜 於 2013-8-22 10:49 編輯

我明天最後一天才要去,不知道有多少人要去。
然後明天早上起來做包子跟…如果成功的話,喵喵燒(就直接說銅鑼燒吧)

好,丟食譜。

動物包子(小:五個分)
低筋麵粉 110g
發粉 4~5g
溫水(30度左右) 47~50ml
砂糖 12g
油 5ml

1.將粉類的麵粉跟發粉加在一起。
2.在溫水裡加入砂糖跟油,讓砂糖溶化之後,加入麵粉裡,攪拌。
3.麵糰揉成一團之後,放30~40分鐘醒麵。
4.把餡料包進去之後,再放10分鐘左右二次發酵。
5.用強火蒸約7~9分鐘

這次做了紅豆餡跟地瓜餡。
那麼,放完成照片。

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