台南市區－圓環頂菜粽

拉魯喵 · 發表於 2014-2-27 20:35:33

說到台南的早餐，除了上次介紹的「山記魚仔店」以外，同樣位於同一條路的另一間老店也是吃早餐的好地方唷！

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2014-2-27 20:02 上傳

這家位於台南府前路上的圓環頂菜粽就是今天要介紹的店家，喵～

這家六十多年老店是以賣粽子聞名，不過以前他們只有賣單一種「菜粽」，而近幾年才陸續增加其他項目呢！
而這家圓環頂是喵以前高中時，去學校前必定會順路去買呢！

而這家店也是台南喵的「早餐」之一唷！

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2014-2-27 20:02 上傳

既然這家店聞名的是菜粽，那當然一定要點一次來吃看看！
（雖然以前就常買了

）

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2014-2-27 20:02 上傳

這是來店裡的顧客們必點的
菜粽+味增湯　這樣算「一組」

菜粽的部分，糯米被炊的可說是晶瑩剔透，粒粒皆清楚
而且吃起來不會黏牙
而且粽子本身吃起來還帶點月桃葉的香氣

而菜粽裡面的花生更是多到不得了
根本占了整個粽子的1/3了
上面在灑上香菜與花生粉
在淋上甜甜的醬油膏
又加上糯米含有月桃葉香氣
吃起來就更有香味

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2014-2-27 20:02 上傳

味增湯部分有分素的與普通的
普通的味增湯除了豆腐外
還加入柴魚（不是乾燥柴魚而是老闆開店前現削的）以及小魚乾
話說在日式料理店裡的味增湯也不曾放入小魚乾的

味增湯因為有豆腐的甜味
加上柴魚和小魚乾提味
所以喝起來味道是甜的！
而且豆腐吃起來質感很紮實
有點像牛奶軟糖吧！（這甚麼爛形容詞！

）

狼月小丑 · 發表於 2014-2-28 10:17:49

劉家肉粽也很不錯喔
不過在看到這篇文前
我以為臺南的味噌都有加油條

詠詠 · 發表於 2014-2-28 04:33:34

看起來還蠻好吃的樣子，好遠，但是早上就吃糯米對腸胃不是很好
會胃漲氣所以腸胃不好的最好僅剩選擇時間去吃

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[親身食記] 台南市區－圓環頂菜粽