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[手作食譜] [喵點心]宮守的手作料理—兔耳杯子蛋糕(再現?)

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發表於 2013-8-3 12:29:23 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天早上六點就起來,發生了什麼事?
所以,就來做蛋糕,下午又要出去工作,趁機寫。

今天的食譜有經過調整,變白了!但可能還是需要微調。

兔子杯子蛋糕(三個分)
材料:
(蛋糕)
白巧克力 35g
無鹽奶油 30g
砂糖 30g
蛋白 一顆分
低筋麵粉 70g
發粉 一點點(0.4~0.5g)
可可粉 適當

(耳朵)
白巧克力 適量(5g)
草莓油 一滴

事前準備:
1.奶油恢復常溫
2.粉類要先過篩
3.在進烤箱之前烤箱要預熱到200度

製作:
(蛋糕)
1.把巧克力用微波爐微波1分30秒or隔水加熱到融化後,將奶油加入攪拌。
2,將恢復常溫的奶油跟砂糖混在一起。
3,把打好的蛋白跟加入攪拌,然後把過篩的麵粉跟發粉一起加進去攪拌均勻。
4,把麵團倒入蛋糕型,用180度烤35分鐘。

(耳朵)
1.把白巧克力加熱,塑成耳朵的形狀之後,跟蛋糕一起冰冰箱。
2.將剩下的白巧克力用草莓油調色,畫上耳朵的線,再冰。

最後將蛋糕灑上可可粉,兩者組合,完成

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