連假來做個薑餅~<3(聖誕節都過了XD

馬芬喵

各位貴安，我是馬芬喵~

連假四天來做個薑餅吧(聖誕節都過了XD

材料:中筋麵粉380克(亦可用低筋跟高筋各半下去混)、泡打粉8克、肉桂粉10克、薑泥10克、鹽5克、無鹽奶油55克、黑糖或紅糖80克、蜂蜜80克、蛋1顆、水適量
(要是想吃甜一些在自己增加糖跟蜂蜜的量吧~)

作法:先將奶油打發，接著將黑糖或紅糖、蜂蜜、蛋還有薑泥加進去拌勻，最後把剩下所有的粉類-鹽、肉桂粉、泡打粉、中筋麵粉-全部加進去拌成麵糰(用拌的不要用揉的，用揉的可能會出筋)，是不是很簡單呢OwO拌的過程中若太乾可以加一些水。將拌好的麵團放進冰箱靜置一小時後再放回室溫十五分鐘就可以壓模進烤箱了~
上下火皆180度，烤15~20分鐘

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