第一次作天使蛋糕獻給爸爸
本文章最後由 楓香貓 於 2011-8-8 19:19 編輯好久沒來做蛋糕了~~
這次為了父親節~楓嘗試做了上回冥王喵帶去高雄場的天使蛋糕~(多久了呀?!)
找了一下食譜後~因為楓家的模沒這麼大~所以楓把材料都減了一半!!然後做了一些改變。
楓的材料是 :
１蛋白 １５０Ｇ
２砂糖 １５０Ｇ
３低粉 ５０Ｇ
４鹽 １／４匙
５香草粉 適量
６可可粉 適量
（話說這是楓打蛋白打到一半才想到要拍的…﹚
之前聽冥王說用手也可以把蛋白打發，
所以這次楓也試著把蛋白打發！！
{:7_300:}
超開心的～～真的打發了～～
還比之前用機器打還快～
打了半的小時…不知道是不是這次室溫比較高又是拿是溫蛋呢？？
邊打蛋白時，把２、４、５分批慢慢的加下去，
蛋白就會越打越白呦～（就像上面的照片）
打至濕性發泡就好，在加３下去拌均勻。
放入準備好的模型裡，
不過還是太多了…在烤的時候增高了不少…
不過因為食譜上說剛出來時可以敲一敲…所以…它又下沉了啦{:7_296:}
因為有用烘培紙的關係，所以倒扣之後很輕易的就脫離了！！
把它墊高，讓它透氣，再把紙撕開帶它涼就好～～
雖然外觀不好看，不過自己吃的…算了。
趁它涼的時間，可以拿一張紙，割下想在上面寫的字（圖）。
蛋糕涼了之後，把紙上在蛋糕上，灑上可可粉～～就大功告成了～～～～
接著就等爸爸回家～一起慶祝了～～
不過楓在用可可粉時一開始失敗了，
所以楓索性把它割掉一層！！
吃掉它！！！{:7_329:}
{:7_299:} 好甜呀！！！
應該減糖量…早知用１００Ｇ就好{:7_307:}
因為爸爸還沒回來…所以楓就先在喵窩慶祝天下的好爸爸～～
８８節快樂～～
藏大和帝雷～～父親節快樂～～{:7_317:}
話說好久沒打蛋了…一直打失敗↓
ＢＹ楓 這蛋糕好吃嗎{:7_328:}
看起來不錯喔{:7_295:} 本文章最後由 語羽 於 2011-8-8 19:51 編輯
糖可以減量一半
進烤箱前拿起來碰碰碰摔三下，出烤箱也馬上碰碰碰三下
摔完之外倒扣到蛋糕涼，才不會塌下去~~
這都是語羽的媽咪做蛋糕漂亮有美味的tips~ 看起來好好吃！
喵窩真的是喵才群聚的地方～{:7_332:} 回復 2# ya喵
疑~!?問楓嗎??
聽說很好吃啦......不過楓還沒吃呢~~(爸爸還沒回家){:7_314:}
回復 3# 呆魚
哇嗚~~{:7_295:}
楓要看圖圖~~
感覺好特別的蛋糕~~好像很漂亮!!(感覺顏色很多)
回復 4# 語羽
{:7_332:}
楓也是呢~~在進烤箱前和出來後楓都有摔它，
進去前是因為要把空氣用掉，出來後......
不過就是出來後摔它，它縮下去的{:7_328:}
也許是技巧關係!?
回復 5# 櫻苗
喵窩真的是無奇不有的地方呢~~
{:7_309:}
BY楓 發現喵窩有好多點心師傅唷!! ((笑!!
難怪藏的肚肚消不下去 {:7_317:}[遭打+拖走.....]
圈還發現 以後想要做點心不必只翻書查網路了!!!
喵窩是個喵才群聚的地方啊~~<<如樓上所說的 同意+1{:7_300:} 好孝順喔...俺父親節跑去打工.. 回復 6# 楓香貓
要垂直的輕輕摔喔!! 喔~好想吃啊~
楓真是太厲害了！我也想做蛋糕~但是我們家沒有那種上下火的小烤箱~~~
等上下火的烤箱來~要來試試看嚕~~謝謝楓的分享呀~
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