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[手作食譜] [手作食譜]宮守的手作料理—地瓜鬆餅

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發表於 2013-8-23 18:52:31 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我有一種我很久沒有寫手作食譜的感覺,怎麼會這樣?
差不多該找時間來認真練習擺盤了,還有新的食譜編輯跟練習。
那,休息的時候作的鬆餅食譜。

地瓜鬆餅
蛋 一顆
砂糖 50g
楓糖 30g
牛奶 30ml
低筋麵粉(鬆餅粉也可) 65g
烘焙粉 1g
地瓜(煮熟的) 90g

事先準備:
1.將地瓜作成地瓜泥
2.粉類要先過篩

1.將蛋跟砂糖還有楓糖一起攪拌,然後加入地瓜泥,再一點一點的加入牛奶攪拌。
2.將麵粉跟烘焙粉加入,攪拌均勻。
3.用平底鍋煎(不是不沾鍋的話,要加油熱鍋),用弱火煎10~15分鐘,翻面再加蓋煎8~12分鐘

完成

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