第一次作天使蛋糕獻給爸爸

楓香貓 · 發表於 2011-8-8 19:16:11

本文章最後由楓香貓於 2011-8-8 19:19 編輯

好久沒來做蛋糕了~~
這次為了父親節~楓嘗試做了上回冥王喵帶去高雄場的天使蛋糕~(多久了呀?!)
找了一下食譜後~因為楓家的模沒這麼大~所以楓把材料都減了一半!!然後做了一些改變。

楓的材料是 :
１蛋白　１５０Ｇ
２砂糖　１５０Ｇ
３低粉　５０Ｇ
４鹽　　１／４匙
５香草粉　適量
６可可粉　適量

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2011-8-8 18:40 上傳

（話說這是楓打蛋白打到一半才想到要拍的…﹚

之前聽冥王說用手也可以把蛋白打發，
所以這次楓也試著把蛋白打發！！

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2011-8-8 18:40 上傳

超開心的～～真的打發了～～
還比之前用機器打還快～
打了半的小時…不知道是不是這次室溫比較高又是拿是溫蛋呢？？
邊打蛋白時，把２、４、５分批慢慢的加下去，
蛋白就會越打越白呦～（就像上面的照片）
打至濕性發泡就好，在加３下去拌均勻。
放入準備好的模型裡，

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ya喵 · 發表於 2011-8-8 19:26:44

這蛋糕好吃嗎

看起來不錯喔

喵秘書 · 發表於 2011-8-8 19:35:05

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語羽 · 發表於 2011-8-8 19:49:22

本文章最後由語羽於 2011-8-8 19:51 編輯

糖可以減量一半
進烤箱前拿起來碰碰碰摔三下，出烤箱也馬上碰碰碰三下
摔完之外倒扣到蛋糕涼，才不會塌下去~~
這都是語羽的媽咪做蛋糕漂亮有美味的tips~

薇薇 · 發表於 2011-8-8 20:07:24

看起來好好吃！
喵窩真的是喵才群聚的地方～

楓香貓 · 發表於 2011-8-8 20:36:25

回復 2# ya喵
疑~!?問楓嗎??
聽說很好吃啦......不過楓還沒吃呢~~(爸爸還沒回家)

回復 3# 呆魚
哇嗚~~

楓要看圖圖~~
感覺好特別的蛋糕~~好像很漂亮!!(感覺顏色很多)

回復 4# 語羽

楓也是呢~~在進烤箱前和出來後楓都有摔它，
進去前是因為要把空氣用掉，出來後......
不過就是出來後摔它，它縮下去的

也許是技巧關係!?

回復 5# 櫻苗
喵窩真的是無奇不有的地方呢~~

BY楓

圈圈貓 · 發表於 2011-8-8 20:38:41

發現喵窩有好多點心師傅唷!! ((笑!!
難怪藏的肚肚消不下去

[遭打+拖走.....]
圈還發現以後想要做點心不必只翻書查網路了!!!
喵窩是個喵才群聚的地方啊~~<<如樓上所說的同意+1

狼犽 · 發表於 2011-8-8 20:42:17

好孝順喔...俺父親節跑去打工..

語羽 · 發表於 2011-8-8 20:55:08

回復 6# 楓香貓

要垂直的輕輕摔喔!!

貓小獃 · 發表於 2011-8-8 21:19:22

喔~好想吃啊~

楓真是太厲害了！我也想做蛋糕~但是我們家沒有那種上下火的小烤箱~~~

等上下火的烤箱來~要來試試看嚕~~謝謝楓的分享呀~

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喵秘書喵秘書當前離線積分 16247	3^# 發表於 2011-8-8 19:35:05 \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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