【卡洛食堂】馬鈴薯蛋沙拉-簡單上手的夏日清爽料理

卡洛喵 · 發表於 2012-8-28 00:20:04

本文章最後由卡洛喵於 2012-8-28 11:43 編輯

廢話不多說
圖先呈上

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氣質小碗碗

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料感覺很豐富吧！

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真實的澎派樣貌XD

過程因為手髒髒的
所以就沒有拍照囉(好混)

這道簡單的料理推薦給所有人
因為實在太方便了
做起來真的很容易
不常進廚房但又想裝賢慧的快學起來((欸你

工具：菜刀、削皮器(它有正確名子嗎?知道的喵麻煩跟我說一下>"<)、電鍋、一般炒菜鍋/平底鍋、大小碗

材料：卡洛這次做的份量，約是上面的小碗*5~6碗，家裡三～四個人食用大約可在兩餐內解決
馬鈴薯　－　三顆，約男生拳頭大小
雞蛋　－　兩顆
胡蘿蔔　－　半條，卡洛使用的是小條的，整條不過20公分左右
小黃瓜　－　半條
玉米粒罐頭　－　約1/3罐
火腿片　－　兩片
美乃滋/千島醬　－　半條～一條

步驟：

１　馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨削皮。
小黃瓜切丁（別切太小塊，不然就沒有爽脆口感囉）裝入小碗，加少許鹽巴抓一抓。
這個動作是為了把小黃瓜的水分逼出來，如果略過這個動作，沙拉久置後裡面會多一攤水。
但是馬上做完就吃掉，可以略過這個步驟。

２　馬鈴薯、胡蘿蔔切塊。看個人口味決定切塊的大小，稍微大塊點會無法完全蒸軟，可以多一點口感。
如果想吃軟綿綿的馬鈴薯，擔心無法軟透，可以拿筷子/叉子再上面戳洞，會比較容易軟透

３　火腿片在鍋子裡稍微煎一下(一分鐘左右就好)，讓香味跑出來，不用放油。
煎完後切成小塊備用。
基本上市售的火腿片都是熟的了，不用擔心沒熟。

４　切好的馬鈴薯、胡蘿蔔、還有雞蛋，通通放進電鍋。
這道料理的美妙之處，就是一個電鍋就搞定啊

雞蛋絕對能熟，不用擔心。
水量約量米杯八分滿，蒸一次就好。
電鍋新手請注意唷，電鍋開關彈起來後，不要馬上打開！讓它再燜個幾分鐘會比較容易熟透。
也不要一直去查看，這樣有機會熟不了ＸＤ

５　蒸完的馬鈴薯放進大碗，胡蘿蔔切丁。蒸煮蛋(?)切開挖出蛋黃，放進大碗與馬鈴薯一起攪拌。
蛋白部份也切丁備用。
馬鈴薯和蛋黃邊攪拌邊加入美乃滋，縱使加進去的都是卡路里但請別手軟，因為不夠不好吃啊！！！
試試口味，覺得味道夠了就可以停止用美乃滋謀殺自己。

６　切丁的小黃瓜、胡蘿蔔、蛋白、火腿、還有玉米粒全倒進去一起攪拌。
這時可以看個人口味斟酌每種材料的比例囉！
像卡洛和妹妹很愛吃玉米，所以玉米就給她很不客氣地倒了快半罐ＸＤ
火腿片很重要的原因是需要一點鹹味和香氣，不然吃起來會有點膩。
至於小黃瓜用鹽巴抓過，加進去是吃不出鹹味的，所以不用擔心呀！快樂地抓吧！

其實也有人會加蘋果，可是考慮到可能會冰隔餐，所以卡洛就沒有加啦。
現做現吃可以加蘋果，聽說味道也是很棒唷！

以上馬鈴薯蛋沙拉做法提供給大家，有事沒事和家人一起做也很好玩。
是很適合夏天的點心。（雖然都是澱粉跟油...）
少女喵們酌量食用啊

再補：加玉米片或_利_滋也好好吃阿~

管樂呆喵 · 發表於 2012-8-28 08:07:54

感覺好好吃喔~~

好想做做看~

風殘 · 發表於 2012-8-28 11:50:33

的確是很簡單的夏日馬鈴薯沙拉

我光看步驟和成品就餓啦~~~

感謝卡洛的菜譜分享唷~~{:8_334:}

卡洛喵 · 發表於 2012-8-29 00:28:20

回復 2# 管樂呆喵

一定要請管樂呆喵試試看唷!
分享食譜最開心得就是可以讓人願意動手試做

回復 3# 風殘

餓了就試試看吧XD?
也謝謝你願意花時間看完^^

粉紅小貓咪 · 發表於 2012-8-29 10:59:21

看起來不難的說!

明年減肥成功就可以試了^0^

目前晚餐都在燙青菜&水煮肉的貓~加油(握拳)

卡洛喵 · 發表於 2012-8-31 12:48:07

回復 5# 粉紅小貓咪

減肥很辛苦啊!!!
小喵咪妳要加油~
減完再試也不遲那時候馬鈴薯應該還沒絕種((欸你

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[手作食譜] 【卡洛食堂】馬鈴薯蛋沙拉-簡單上手的夏日清爽料理

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